Вход
Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов по ингредиентам  Стиль   Хмель   Помощь пивовару   Литература   События   Контакты

Яндекс.Дзен Помощник пивовара

Рецепты домашнего пива

Новые Топ-10 Случайный Поиск

Пшеничная ИПА

25 май 2018г.    Автор: Alex

  126      0    


Стиль пива: American IPA

Общие параметры

Цвет: 8.4 SRM
Горечь: 56.5 IBU
Начальная плотность: 1.063 (15.75)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.43
Размер партии: 60 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %

Засыпь

11.7 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.25 SRM
3.6 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2.25 SRM
1.8 кг Пшеничные хлопья - Несоложенка, цветностью 2 SRM
0.9 кг Кристалл - Спец солод, цветностью 56.8 SRM

Хмель

78 гр хмеля Chinook (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки
60 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 15 мин. до конца варки
60 гр хмеля Mosaic (альфа: 12) за 15 мин. до конца варки
90 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 0 мин. до конца варки
90 гр хмеля Mosaic (альфа: 12) за 0 мин. до конца варки

Прочее

60 гр Цедра апельсина на Кипячение (5 мин.)
30 гр Кориандер на Кипячение (5 мин.)

Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.

Комментарий

Вода на затирание 72 л, вода на промывку 9.8 л

Сухое охмеление
Амарило 90гр
Мозаик 90гр
Чинук 60гр


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus





Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

2018 © При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Пользовательское соглашение.
18+, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!