Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

IPA 250 л v4 2021г

25 январь 2021г.    Автор: Alex    id: /3730

  348    Кол-во варок  1        Печать    


Стиль пива: American IPA








Общие параметры

Цвет: 28.9 EBC
Горечь: 56.79 IBU
Начальная плотность: 1.067 (16.75)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 7.4
Размер партии: 250 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 80 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 78 кг

70 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC
4 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 80 EBC
4 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 300 EBC

Хмель 1000 гр

300 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки
100 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
150 гр хмеля Chinook (альфа: 13) за 15 мин. до конца варки
150 гр хмеля Centennial (альфа: 10.5) за 15 мин. до конца варки
150 гр хмеля Chinook (альфа: 13) за 0 мин. до конца варки
150 гр хмеля Centennial (альфа: 10.5) за 0 мин. до конца варки

Прочее

12 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)

Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 81%)

Схема затирание

1 пауза 70° - 0 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 65° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 73° - 40 мин.
4 пауза 80° - 2 мин.

IPA 250 л v4 2021г


Комментарий

Вода на затирание 273 л, вода на промывку 126.13 л
Несливаемый объем (брух): 30 л
Время брожения 7 суток

Сухое охмеление (900 гр)

500 гр хмеля Citra (альфа: 13.7) на 3 день брожения
400 гр хмеля Cascade (альфа: 6.2) на 3 день брожения

70 гр. температура внесения солода.
65 гр. температура 1-й паузы.
73 гр. температура 2-й паузы.
80 гр. Мэш-аут.


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
IPA 250 l v4 2021g,4,70,65,73,80,0,20,40,2,80,3,60,15,0;



t.me/brewmateru




Сэндвич с жареным стейком маринованным в портере

Темный, обжаренный солодовый аромат портера присутствует в каждом кусочке стейка и усиливает мясной вкус. Кофейный портер и даже стауты просто идеальны для этого рецепта.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Бифштекс с коричневым сахаром и пивом Imperial Red IPA

Бифштекс с коричневым сахаром и пивом Imperial Red IPA
ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стейка, 350 грамм Imperial Red IPA, 1/4 стакана коричневого сахара, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка соевого соуса,..



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2024 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение