Рецепты домашнего пива
Ржаное пиво RYE
Рецепты пива 24 май 2018г. Автор: Alex id: /381
977 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 4.1 SRM ℜ Горечь: 17.74 IBU Начальная плотность: 1.05 (12.5) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 4.82 Размер партии: 42 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 75 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 4.65 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM 2.85 кг Рожь - Несоложенка, цветностью 3.5 SRM 2.35 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 2 SRM Хмель 70 гр хмеля Willamette (альфа: 4.5) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Willamette (альфа: 4.5) за 0 мин. до конца варки 20 гр хмеля Centennial (альфа: 10) за 0 мин. до конца варки Дрожжи: American Hefeweizen Ale Yeast WLP320 (aa: 72.5%) Схема затирание 1 пауза 55° - 15 мин. 2 пауза 60° - 67 мин. 3 пауза 75° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 39.4 л, вода на промывку 15.94 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Работа с ингредиентами: Солод, хмель, дрожжи,..
Что делать если в программе BrewMate Rus нет нужного вам солода, хмеля? Все просто, добавьте его через меню справочники. В видео показал процесс создания рецепта, с добавлением в базу недостающих ингредиентов.