Рецепты домашнего пива
Эль S-1 с дубовой щипой
Рецепты пива 4 март 2021г. Автор: Мирный id: /3831
507 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 25.6 EBC ℜ Горечь: 23.49 IBU Начальная плотность: 1.056 (14) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.68 Размер партии: 32 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 70 мин. Эффективность: 69 % Засыпь 8.8 кг 4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.9 EBC 2 кг Карамельный 20 - Спец солод, цветностью 20.1 EBC 0.3 кг Двойной обжарки Курский - Спец солод, цветностью 300 EBC 0.8 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 20.1 EBC 0.3 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 69.9 EBC 0.6 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 2 EBC 0.8 кг Декстроза - Сахар, цветностью 1 EBC Хмель 50 гр 20 гр хмеля Chinook (альфа: 12.5) за 70 мин. до конца варки 30 гр хмеля Hallertau Blanc (альфа: 9.1) за 5 мин. до конца варки Прочее 2 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 70° - 80 мин. (осахаривание альфа-амилаза)  Комментарий Вода на затирание 35.2 л, вода на промывку 13.15 л Несливаемый объем (брух): 2 л Время брожения 14 суток На вторичке , добавить щепу дуба средней обжарки 100гр или щепа вишни или сливы 100 гр Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: El "S-1" s dubovoy s,2,55,70,20,80,70,2,70,5; |
 t.me/brewmateru 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Сидр
Сидр - это ферментированный алкогольный напиток, приготовленный из нефильтрованного сока яблок. Их внешний вид может варьироваться от облачного с осадком до полностью прозрачного, в то время как их цвет варьируется от почти прозрачного до янтарного. Сидры, как правило, классифицируются от сухого до сладкого. Все сидры не содержат глютена.