Рецепты домашнего пива
CENTENNIAL CORONA
Рецепты пива 28 март 2021г. Автор: Alex id: /3893
599 Кол-во варок 
Стиль пива: Specialty Beer Общие параметры Цвет: 4.9 SRM ℜ Горечь: 22.63 IBU Начальная плотность: 1.049 (12.25) Конечная плотность: 1.008 (2) Крепость: 5.45 Размер партии: 22 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 4.3 кг 3 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 0.1 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM 0.4 кг Кукурузная крупа - Несоложенка, цветностью 1 SRM 0.8 кг Рис дробленый - Несоложенка, цветностью 0.5 SRM Хмель 25 гр 15 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 60 мин. до конца варки 10 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 10 мин. до конца варки Дрожжи: Safbrew W-34/70 - Лагерные (тем-ра брожения 13гр) (aa: 83%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 64° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 70° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 15.05 л, вода на промывку 17.68 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Кукурузную крупу, рис и 600 гр солода, провести по паузам 55 гр 10 мин, 68 гр 30 мин. и отварить 20 минут. Добавить в затор на второй паузе. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: CENTENNIAL CORONA,4,52,64,70,78,20,20,60,10,60,2,60,10; |
 t.me/brewmateru 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Темные лагеры
Лагер - это вид пива, которое ферментируется и кондиционируется при низких температурах. Темные лагеры обычно варьируются по цвету от янтарного до темно-красновато-коричневого. Некоторые примеры этого стиля - янтарный лагер, Дункель, Октоберфест, шварцбир или венское в зависимости от региона, цвета или способа приготовления.