Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Dogfish Head Raison D Etre Клон

Рецепты пива    24 июнь 2018г.    Автор: Alex    id: /392

  856    Кол-во варок  0        Печать    









Dogfish Head Raison D'Etre - это большой, экстремальный бельгийский Эль, сваренный с изюмом и свекольным сахаром, которые придать ему алкогольный импульс и тонны сложного вкуса.

Dogfish Head предлагает употреблять этого бельгийского плохиша со стейком, уткой, дичью, соусами для вина, ветчиной или мидиями.

Dogfish Head Raison D Etre Клон

Общие параметры

Цвет: 15.7 SRM
Горечь: 42.65 IBU
Начальная плотность: 1.072 (18)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 7.49
Размер партии: 19 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 73 %

Засыпь

5.44 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
0.227 кг Кристалл 60L - Спец солод, цветностью 57.1 SRM
0.114 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 338 SRM

Хмель

28 гр хмеля Магнун (альфа: 14) за 60 мин. до конца варки
14 гр хмеля Vanguard (альфа: 4.5) за 0 мин. до конца варки

Прочее

0.227 гр Сахар на Кипячение (10 мин.)
0.17 гр Изюм, протертый на Кипячение (10 мин.)

Дрожжи: Wyeast 3522 Belgian Ardennes - Элевые (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 70° - 10 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.

Комментарий

Вода на затирание 23.124 л, вода на промывку 5.24 л

На середине варки, отберите две чашки сусла и вымочите в нем изюм в течение 10-20 минут.
После измельчите его в блендере и добавьте обратно в варочник за 10 минут до конца варки, вместе с сахаром.


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus


t.me/brewmateru




Пивометр: Пэйл эль

Пэйл эли производятся путем теплого брожения с использованием преимущественно солода пэйл. Они могут варьироваться в цвете от бледно-золотистого до глубокого янтаря. Пэйл эль может быть создан в американском или английском стиле. Этот стиль имеет









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Пивометр: Шотландское пиво

Пивометр: Шотландское пивоШотландский стиль эля, как правило, полнотелый и солодовый,с некоторыми из классических примеров темно-коричневого цвета. Шотландские Эли более низкокалорийны, чем их английские аналоги, и часто имеют слегка вязкий и сладкий карамельный солодовый характер из-за неполного брожения.

 



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение