Рецепты домашнего пива
Dogfish Head Raison D Etre Клон
Рецепты пива 24 июнь 2018г. Автор: Alex id: /392
896 Кол-во варок 
 Dogfish Head Raison D'Etre - это большой, экстремальный бельгийский Эль, сваренный с изюмом и свекольным сахаром, которые придать ему алкогольный импульс и тонны сложного вкуса. Dogfish Head предлагает употреблять этого бельгийского плохиша со стейком, уткой, дичью, соусами для вина, ветчиной или мидиями.  Общие параметры Цвет: 15.7 SRM ℜ Горечь: 42.65 IBU Начальная плотность: 1.072 (18) Конечная плотность: 1.018 (4.5) Крепость: 7.49 Размер партии: 19 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 73 % Засыпь 5.44 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM 0.227 кг Кристалл 60L - Спец солод, цветностью 57.1 SRM 0.114 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 338 SRM Хмель 28 гр хмеля Магнун (альфа: 14) за 60 мин. до конца варки 14 гр хмеля Vanguard (альфа: 4.5) за 0 мин. до конца варки Прочее 0.227 гр Сахар на Кипячение (10 мин.) 0.17 гр Изюм, протертый на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Wyeast 3522 Belgian Ardennes - Элевые (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 67° - 60 мин. 2 пауза 70° - 10 мин. 3 пауза 78° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 23.124 л, вода на промывку 5.24 л На середине варки, отберите две чашки сусла и вымочите в нем изюм в течение 10-20 минут. После измельчите его в блендере и добавьте обратно в варочник за 10 минут до конца варки, вместе с сахаром. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
При какой температуре подавать пиво? |
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Бельгийские стили
Бельгийское пиво варьируется от светлого или золотистого эля до ламбика и сайзона. Некоторые из общих черт во всех бельгийских стилях - фенольные ароматы, которые производятся дрожжами, и обычно описываются как гвоздичные, пряные, травяные и даже вкус жевательной резинки. Бельгийские стили также известны своими фруктовыми эфирами, также происходящими от дрожжей, которые создают аромат банана или свежих цитрусовых.