Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Победный Трипель

Рецепты пива    10 май 2021г.    Автор: lextiks    id: /3971

  966    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Belgian Tripel








Общие параметры

Цвет: 13.6 EBC
Горечь: 23.67 IBU
Начальная плотность: 1.084 (21)
Конечная плотность: 1.025 (6.25)
Крепость: 8.39
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 6.9 кг

4.7 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 7.1 EBC
1.7 кг Венский - Базовый солод, цветностью 5.9 EBC
0.5 кг Декстроза - Сахар, цветностью 1 EBC

Хмель 77 гр

25 гр хмеля Saaz (альфа: 3) за 45 мин. до конца варки
15 гр хмеля Saaz (альфа: 3) за 15 мин. до конца варки
37 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 3.5) за 89 мин. до конца варки

Прочее

0.75 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)

Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)

Схема затирание

1 пауза 66° - 90 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Победный Трипель


Комментарий

Вода на затирание 20.7 л, вода на промывку 9.89 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pobednyy Tripel,2,66,78,90,5,90,3,45,15,89;



t.me/brewmateru




Хмель. Когда класть или ложить?

На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Самое острое пиво с перцем


Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение