Цвет: 29.6 SRM ℜ Горечь: 12.7 IBU Начальная плотность: 1.058 (14.5) Конечная плотность: 1.018 (4.5) Крепость: 5.44 Размер партии: 20 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин.
Засыпь
2.2 кг солода Пэйл Эль (цветностью 2.3 SRM) 1.2 кг солода Мюнхенский (цветностью 10 SRM) 0.3 кг солода Кристалл Шато (цветностью 57.1 SRM) 0.2 кг солода Шоколадный (цветностью 338 SRM) 0.16 кг солода Блэк (цветностью 526 SRM) 0.4 кг солода Овсяный/Оут Шато (цветностью 1.4 SRM)
Хмель
11.5 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 60 мин. до конца варки 13 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 30 мин. до конца варки 11.5 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 2 мин. до конца варки
То что пицца и пиво идеально подходят друг к другу, догадываются многие, но какая именно пицца с каким стилем сочетается лучше всего, знают лишь единица.
Одним из несвязанных творений, пришедших из американской крафтовой пивной революции, был крепкий эль. Не стесненные узко очерченной линией внешнего вида, аромата, вкуса и крепости, крепкие эли отличаются чрезвычайно высоким содержанием алкоголя. Цветовая гамма варьируется от светлого до темного; однако большинство из них находится где-то между светло-янтарным и темно-коричневым.