Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

BrewMate Rus

29 июнь 2021г.    Автор: LJpro    id: /4054

  1 064    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Stout








Общие параметры

Цвет: 68.3 EBC
Горечь: 40.69 IBU
Начальная плотность: 1.062 (15.5)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.28
Размер партии: 500 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 130.5 кг

87.5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 5.5 EBC
25 кг Мелано Шато - Спец солод, цветностью 60.3 EBC
6 кг Шоколадный Ржаной/Рай - Спец солод, цветностью 472.8 EBC
6 кг Кара Голд Шато - Спец солод, цветностью 90 EBC
6 кг Блэк - Спец солод, цветностью 1036.2 EBC

Хмель 1500 гр

500 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки
250 гр хмеля Willamette (альфа: 5.3) за 45 мин. до конца варки
250 гр хмеля Willamette (альфа: 5.3) за 15 мин. до конца варки
500 гр хмеля Willamette (альфа: 5.3) за 5 мин. до конца варки

Прочее

5000 гр Brown Sugar на Кипячение (15 мин.)
5000 гр Cacao на Кипячение (15 мин.)
12500 гр Lactose на Кипячение (12 мин.)

Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание


BrewMate Rus


Комментарий

Вода на затирание 522 л, вода на промывку 124.55 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 20 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus



t.me/brewmateru




Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи

Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Пивометр: Бок

Пивометр: БокПиво стиля бок глубокого золотого до светло-янтарного цвета. Они имеют тенденцию иметь умеренный к сильному аромату солода, часто с слегка поджаренным качеством и низкими меланоидинами. Фруктовые эфиры должны быть низкими до нуля. Бок имеют гладкую, чистую составляющую без резкости или терпкости.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2024 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение