Рецепты домашнего пива
Классика жанра
Рецепты пива 6 август 2021г. Автор: Пивовраль id: /4103
788 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 7.8 EBC ℜ Горечь: 10.96 IBU Начальная плотность: 1.047 (11.75) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.66 Размер партии: 56 л Гидромодуль: 4.5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 12 кг 6 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC 6 кг Венский - Базовый солод, цветностью 5.9 EBC Хмель 65 гр 30 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки 25 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 20 мин. до конца варки 10 гр хмеля Magnum (альфа: 12.5) за 60 мин. до конца варки Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 58° - 15 мин. (белковая пауза) 3 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 54 л, вода на промывку 21.45 л Несливаемый объем (брух): 2.5 л Время брожения 21 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Klassika zhanra,5,45,58,65,72,78,15,15,50,20,10,90,3,10,20,60; |
 t.me/brewmateru 
Карбонизация пива Карбонизация пива — это процесс, в ходе которого в напиток добавляется углекислый газ, что придаёт ему пузырьки и характерную шипучесть.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Бок
Пиво стиля бок глубокого золотого до светло-янтарного цвета. Они имеют тенденцию иметь умеренный к сильному аромату солода, часто с слегка поджаренным качеством и низкими меланоидинами. Фруктовые эфиры должны быть низкими до нуля. Бок имеют гладкую, чистую составляющую без резкости или терпкости.