Рецепты домашнего пива
Арарат
15 август 2021г. Автор: aufir id: /4118
416 Кол-во варок 
Стиль пива: American Pale Ale Общие параметры Цвет: 22.1 EBC ℜ Горечь: 32.53 IBU Начальная плотность: 1.05 (12.5) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 5.21 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4.5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 71 % Засыпь 6.2 кг 3.3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC 1.3 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC 0.5 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 112.5 EBC 1 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 19.5 EBC 0.1 кг КараАрома - Спец солод, цветностью 295.5 EBC Хмель 60 гр 20 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 15 мин. до конца варки 20 гр хмеля Crystal (альфа: 3.7) за 3 мин. до конца варки Дрожжи: US West Coast M44 - Элевые (тем-ра брожения 20.5гр) (aa: 78.0%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 27.9 л, вода на промывку 10.67 л Несливаемый объем (брух): 3 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (60 гр) 30 гр хмеля Crystal (альфа: 3.7) на 7 день брожения 30 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) на 7 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Ararat,4,52,64,72,78,20,60,30,10,90,3,60,15,3; |
 t.me/brewmateru 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Рождественская индейка с начинкой на пиве
Наслаждайтесь этой пропитанной пивом, наполненной начинкой рождественской индейкой и счастливого Нового года! Праздничный ужин + IPA = вкусно.