Рецепты домашнего пива
Летняя жара Sergo
Рецепты пива 3 сентябрь 2021г. Автор: Alex id: /4163
366 Кол-во варок 
Стиль пива: Specialty Beer Общие параметры Цвет: 6 SRM ℜ Горечь: 18.36 IBU Начальная плотность: 1.047 (11.75) Конечная плотность: 1.015 (3.75) Крепость: 4.27 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 65 мин. Эффективность: 72 % Засыпь 6.8 кг 2.6 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 2.6 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 0.8 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM 0.6 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 19.5 SRM 0.2 кг Геркулес - Несоложенка, цветностью 1 SRM Хмель 39 гр 25 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.7) за 5 мин. до конца варки 14 гр хмеля Simcoe (США) (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки Прочее 2 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Kveik M12 (Н. Зеландия) (aa: 68%) Схема затирание 1 пауза 50° - 0 мин. (белковая пауза) 2 пауза 56° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 63° - 45 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 27.2 л, вода на промывку 15.88 л Несливаемый объем (брух): 3 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Letnyaya zhara_Sergo,5,50,56,63,72,78,0,20,45,20,5,65,2,5,60; |
 t.me/brewmateru 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Стаут
Стауты и портеры разделяют многие ключевые моменты, стауты варятся с жареным ячменем и обычно имеют гораздо более плотное тело. Слово стаут означает сильный, поэтому стаут был общим термином для самого сильного Портера, как правило, с содержанием алкоголя 7-8% ABV. Стауты обычно имеют кофейные ароматы, но также могут иметь горько-сладкий или несладкий шоколадный характер во вкусе.