Рецепты домашнего пива
Старонемецкий Хеллес (из книги)
Рецепты пива 21 сентябрь 2021г. Автор: Alex id: /4202
596 Кол-во варок 
Стиль пива: Helles Общие параметры Цвет: 8.1 EBC ℜ Горечь: 15.53 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 4.67 Размер партии: 37.5 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 7.4 кг 5.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC 1.5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC 0.4 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 16.7 EBC Хмель 41 гр 28 гр хмеля Perle (альфа: 6) за 90 мин. до конца варки 13 гр хмеля Perle (альфа: 6) за 15 мин. до конца варки Прочее 5.625 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Belgian Wit M21 - Пшеничные (тем-ра брожения 21.5гр) (aa: 72.5%) Схема затирание 1 пауза 55° - 10 мин. (белковая пауза) 2 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 10 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 25.9 л, вода на промывку 22.74 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 7 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Staronemetskiy Khell,4,55,67,72,78,10,60,10,5,90,2,90,15; |
 t.me/brewmateru 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Темные лагеры
Лагер - это вид пива, которое ферментируется и кондиционируется при низких температурах. Темные лагеры обычно варьируются по цвету от янтарного до темно-красновато-коричневого. Некоторые примеры этого стиля - янтарный лагер, Дункель, Октоберфест, шварцбир или венское в зависимости от региона, цвета или способа приготовления.