Рецепты домашнего пива
Немного нефти
Рецепты пива 8 октябрь 2021г. Автор: Alex id: /4225
500 Кол-во варок 
Стиль пива: Oatmeal Stout Общие параметры Цвет: 32.7 SRM ℜ Горечь: 35.15 IBU Начальная плотность: 1.054 (13.5) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 5.78 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4.5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 76 % Засыпь 6.2 кг 2. кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 2. кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM 0.3 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM 1 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM 0.1 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM 0.3 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM 0.3 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 94 SRM 0.2 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 535 SRM Хмель 75 гр 15 гр хмеля First Gold (альфа: 7.5) за 5 мин. до конца варки 20 гр хмеля First Gold (альфа: 7.5) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля First Gold (альфа: 7.5) за 30 мин. до конца варки 20 гр хмеля First Gold (альфа: 7.5) за 15 мин. до конца варки Прочее 2.5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (15 мин.) Дрожжи: New World Strong Ale M42 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 79.5%) Схема затирание 1 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 67° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 27.9 л, вода на промывку 8.42 л Несливаемый объем (брух): 1.5 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Nemnogo nefti,5,52,63,67,72,78,15,30,20,20,10,90,4,5,60,30,15; |
 t.me/brewmateru 
Терминология в пивоварении |
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Дикое / Кислое пиво
Дикое пиво - это пиво, которое сбраживается на "диких" дрожжах или бактериях, таких как Brettanomyces, Pediococcus или Lactobacillus. Это брожение может происходить в дубовых бочках, которые были ранее привиты. Независимо от того, что и как, дрожжи часто оставляют вкус, который может быть интересным и приятным для многих.