Рецепты домашнего пива
Венское_Sergo
Рецепты пива 30 октябрь 2021г. Автор: Alex id: /4256
746 Кол-во варок 
Стиль пива: Vienna Lager Общие параметры Цвет: 5.7 SRM ℜ Горечь: 19.21 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 4.54 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 70 мин. Эффективность: 72 % Засыпь 6.9 кг 4.3 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 1.5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM 0.7 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM 0.4 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 19.5 SRM Хмель 60 гр 10 гр хмеля Nugget (альфа: 10) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Perle (альфа: 6.2) за 30 мин. до конца варки 30 гр хмеля Традиционный (альфа: 7.1) за 5 мин. до конца варки Прочее 2 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.) Дрожжи: (aa: 70%) Схема затирание 1 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 27.6 л, вода на промывку 15.56 л Несливаемый объем (брух): 3 л Время брожения 28 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Venskoe_Sergo,4,52,63,72,78,15,60,30,5,70,3,60,30,5; |
 t.me/brewmateru 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Вода для пивоварения.
Многие из нас могли видеть парня в баре, который солит пиво. Cтоловая соль состоит из NaCl- и натрия, и хлорида. Натрий округляет солодовый вкус, а хлорид подчеркивает полноту солодовой сладости. Мы можем сделать то же самое с помощью добавок солей в затор.