Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Тропический квадрат

Рецепты пива    6 июль 2018г.    Автор: Alex    id: /427

  763    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Belgian Dark Strong Ale








Общие параметры

Цвет: 19 SRM
Горечь: 24.08 IBU
Начальная плотность: 1.095 (23.75)
Конечная плотность: 1.021 (5.25)
Крепость: 10.65
Размер партии: 36 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 66 %

Засыпь

9.8 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
1.95 кг Мюник Дарк - Базовый солод, цветностью 10 SRM
0.33 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.64 кг Ароматик - Спец солод, цветностью 38 SRM
0.6 кг Карамюнх тип 3 - Спец солод, цветностью 57 SRM
0.64 кг Спешл Би - Спец солод, цветностью 115 SRM
0.33 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 25 SRM
0.7 кг Тростниковый сахар - Сахар, цветностью 0 SRM
0.8 кг Сахар - Сахар, цветностью 0 SRM

Хмель

30 гр хмеля Brewer's Gold (альфа: 10.6) за 60 мин. до конца варки
45 гр хмеля Hallertau Mittelfruh (альфа: 3.9) за 30 мин. до конца варки
50 гр хмеля Styrian Goldings (альфа: 3) за 15 мин. до конца варки

Дрожжи: Trappist Ale Yeast WLP500 (aa: 77.5%)

Схема затирание

1 пауза 55° - 15 мин.
2 пауза 65° - 70 мин.
3 пауза 75° - 10 мин.

Комментарий

Вода на затирание 63.16 л, вода на промывку -6.79 л



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus


t.me/brewmateru




Карбонизация пива

Карбонизация пива — это процесс, в ходе которого в напиток добавляется углекислый газ, что придаёт ему пузырьки и характерную шипучесть.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Самое острое пиво с перцем


Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение