Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Хабанеро Эль

Рецепты пива    14 ноябрь 2021г.    Автор: Alex    id: /4293

  528    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Amber Ale








Общие параметры

Цвет: 9.7 SRM
Горечь: 27.29 IBU
Начальная плотность: 1.064 (16)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.57
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 5.3 кг

2.0 кг Ячменный светлый - Базовый солод, цветностью 4 SRM
2.0 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 4.22 SRM
1 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 19 SRM
0.3 кг Мед - на брожение, цветностью 4 SRM

Хмель 80 гр

25 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 15 мин. до конца варки
25 гр хмеля Herkules (альфа: 14.5) за 7 мин. до конца варки
30 гр хмеля Sabro (альфа: 16) за 3 мин. до конца варки

Прочее

5 гр Кориандр на Кипячение (15 мин.)
5 гр Душистый перец горошком на Кипячение (15 мин.)
2.5 гр Гвоздика на Кипячение (15 мин.)
5 гр Имбирь сушеный на Кипячение (15 мин.)
2 гр Зира на Кипячение (15 мин.)
0.4 гр Хабанеро перец (350 тыс. Scoville) на Кипячение (15 мин.)
10 гр Дуб от Красевича,настоин на вискаре 50гр на в фкрментер брожение ( мин.)

Дрожжи: Belgian Abbey M47 - Элевые (тем-ра брожения 21.5гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 30 мин. (белковая пауза)
2 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Хабанеро Эль


Комментарий

Вода на затирание 18.55 л, вода на промывку 9.28 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Khabanero El,3,52,68,78,30,60,5,60,3,15,7,3;



t.me/brewmateru




Пивометр: Индийский пэйл эль

Индийский пэйл эль является хмельным стилем пива. Термин пэйл эль произошел от эля, который был сварен из солода пэйл. Первые известные индийские эли, были разработаны с сильным охмелением, чтобы выдержать долгий путь в Индию. К 1860-м годам









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Чиллер для охлаждения сусла своими руками

Изготовить чиллер для охлаждения пивного сусла не так сложно как кажется на первый взгляд. Для этого нам понадобиться: Медная трубу в бухте 15 м, медный провод, цилиндрический предмет и прямые руки...



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение