Рецепты домашнего пива
Летний эль
Рецепты пива 4 август 2018г. Автор: Alex id: /439
997 Кол-во варок 
Стиль пива: Blonde Ale Общие параметры Цвет: 3.4 SRM ℜ Горечь: 24.13 IBU Начальная плотность: 1.043 (10.75) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 4.23 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 68 % Засыпь 3.4 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM 0.85 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.6 SRM 0.5 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2.25 SRM 0.25 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 2.25 SRM Хмель 21 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 7.7) за 60 мин. до конца варки 30 гр хмеля Cascade (альфа: 6.8) за 10 мин. до конца варки 30 гр хмеля Saaz (альфа: 2.9) за 0 мин. до конца варки Прочее 10 гр Irish Moss на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 67° - 60 мин. 2 пауза 77° - 5 мин. Комментарий Вода на затирание 20 л, вода на промывку 13.5 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Браун эль
Браун эль - это стиль пива с темно-коричневым или красновато-янтарным цветом. Термин "Браун эль" впервые был использован лондонскими пивоварами в конце 17-го века для описания их пива, такого как мягкий эль. К 18-му веку Браун эль был слегка охмеленным и сварен со 100-процентным солодом Brown. Браун эли сладкие, с низким содержанием алкоголя и имеют умеренную горечь. Фруктовые эфиры приемлемы.