Цвет: 10.9 SRM ℜ Горечь: 24.95 IBU Начальная плотность: 1.041 (10.25) Конечная плотность: 1.008 (2) Крепость: 4.34 Размер партии: 19 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин.
Засыпь
2.9 кг солода Пэйл Эль (цветностью 3.5 SRM) 0.392 кг солода Кара Голд Шато (цветностью 45.7 SRM) 0.196 кг солода Бисквит Шато (цветностью 19.3 SRM) 0.084 кг солода Спешл Би Шато (цветностью 113.7 SRM)
Хмель
24 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 60 мин. до конца варки 15 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 30 мин. до конца варки 14 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 10 мин. до конца варки
Пиво стиля бок глубокого золотого до светло-янтарного цвета. Они имеют тенденцию иметь умеренный к сильному аромату солода, часто с слегка поджаренным качеством и низкими меланоидинами. Фруктовые эфиры должны быть низкими до нуля. Бок имеют гладкую,
Браун эль - это стиль пива с темно-коричневым или красновато-янтарным цветом. Термин "Браун эль" впервые был использован лондонскими пивоварами в конце 17-го века для описания их пива, такого как мягкий эль. К 18-му веку Браун эль был слегка охмеленным и сварен со 100-процентным солодом Brown. Браун эли сладкие, с низким содержанием алкоголя и имеют умеренную горечь. Фруктовые эфиры приемлемы.