Рецепты домашнего пива
Регион 78-3 Венское
Рецепты пива 28 сентябрь 2018г. Автор: Alex id: /585
888 Кол-во варок 
Стиль пива: Blonde Ale Общие параметры Цвет: 4.8 SRM ℜ Горечь: 17.02 IBU Начальная плотность: 1.046 (11.5) Конечная плотность: 1.01 (2.5) Крепость: 4.78 Размер партии: 23 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 120 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 4 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM 1 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM Хмель 10 гр хмеля Геркулес (альфа: 15) за 60 мин. до конца варки 10 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.2) за 3 мин. до конца варки Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 78%) Схема затирание 1 пауза 52° - 15 мин. 2 пауза 67° - 60 мин. 3 пауза 76° - 5 мин. Комментарий Вода на затирание 20 л, вода на промывку 12.5 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Браун эль
Браун эль - это стиль пива с темно-коричневым или красновато-янтарным цветом. Термин "Браун эль" впервые был использован лондонскими пивоварами в конце 17-го века для описания их пива, такого как мягкий эль. К 18-му веку Браун эль был слегка охмеленным и сварен со 100-процентным солодом Brown. Браун эли сладкие, с низким содержанием алкоголя и имеют умеренную горечь. Фруктовые эфиры приемлемы.