Рецепты домашнего пива
Amber Ale
15 октябрь 2018г. Автор: Alex id: /613
650 Кол-во варок 
Стиль пива: American Amber Ale Общие параметры Цвет: 17.6 SRM ℜ Горечь: 33.44 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.24 Размер партии: 21 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 3.5 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM 0.5 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 46 SRM 0.5 кг КараРэд - Спец солод, цветностью 20 SRM 0.5 кг Мюник Лайт - Базовый солод, цветностью 6 SRM 0.2 кг КараАрома - Спец солод, цветностью 130 SRM 0.05 кг Карафа тип 1 - Спец солод, цветностью 340 SRM Хмель 28 гр хмеля Citra (альфа: 12.4) за 20 мин. до конца варки 28 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 10 мин. до конца варки 40 гр хмеля Centennial (альфа: 10) за 0 мин. до конца варки Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 67° - 60 мин. 2 пауза 76° - 5 мин. Комментарий Вода на затирание 21 л, вода на промывку 7.78 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Темные лагеры
Лагер - это вид пива, которое ферментируется и кондиционируется при низких температурах. Темные лагеры обычно варьируются по цвету от янтарного до темно-красновато-коричневого. Некоторые примеры этого стиля - янтарный лагер, Дункель, Октоберфест, шварцбир или венское в зависимости от региона, цвета или способа приготовления.