Рецепты домашнего пива
Шоколадная пшеничка
Рецепты пива 26 октябрь 2018г. Автор: Alex id: /642
1 039 Кол-во варок 
Стиль пива: Dunkelweizen Общие параметры Цвет: 21.6 SRM ℜ Горечь: 13.56 IBU Начальная плотность: 1.045 (11.25) Конечная плотность: 1.006 (1.5) Крепость: 5.15 Размер партии: 120 л Гидромодуль: 4.5 л/кг Время варки: 80 мин. Эффективность: 78 % Засыпь 12.5 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM 6.25 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3.0 SRM 1 кг Двойной обжарки Курский - Спец солод, цветностью 132 SRM 1.5 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM Хмель 50 гр хмеля перле (альфа: 7) за 70 мин. до конца варки 50 гр хмеля перле (альфа: 7) за 40 мин. до конца варки Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%) Схема затирание 1 пауза 54° - 15 мин. 2 пауза 63° - 30 мин. 3 пауза 72° - 40 мин. 4 пауза 76° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 95.625 л, вода на промывку 50.42 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Вода для пивоварения. Многие из нас могли видеть парня в баре, который солит пиво. Cтоловая соль состоит из NaCl- и натрия, и хлорида. Натрий округляет солодовый вкус, а хлорид подчеркивает полноту солодовой сладости. Мы можем сделать то же самое с помощью добавок солей
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.