Рецепты домашнего пива
Кислая малина
Рецепты пива 8 ноябрь 2018г. Автор: Alex id: /683
771 Кол-во варок 
Стиль пива: Fruit Lambic Общие параметры Цвет: 3.4 SRM ℜ Горечь: 0 IBU Начальная плотность: 1.06 (15) Конечная плотность: 1.009 (2.25) Крепость: 6.9 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 30 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 5.5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM 0.535 кг Кукуруза шелушеная - Несоложенка, цветностью 0.5 SRM 0.42 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 1.3 SRM 0.12 кг Кислый солод - Спец солод, цветностью 3.4 SRM 0.12 кг Простая мука - Несоложенка, цветностью 0 SRM Хмель Прочее 10 гр Молочная Кислота 80% на Кипячение (30 мин.) 1000 гр Малина на Кипячение (30 мин.) Дрожжи: Amalgamation - Brett Super Blend (aa: 85%) Схема затирание 1 пауза 68° - 60 мин. 2 пауза 75° - 30 мин. Комментарий Вода на затирание 26.78 л, вода на промывку 6.58 л Сухое охмеление: хмель Amarillo 50гр. на 6 день. Сухое охмеление: хмель Citra 50гр. на 6 день. Сухое охмеление: хмель Amarillo 50гр. на 3 день. Сухое охмеление: хмель Citra 50гр. на 3 день. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Имперский стаут от Дегустатор меда • Пшеничный Кара Плюс • последний император • Гарфанкел • Горькая ИПА 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Работа с ингредиентами: Солод, хмель, дрожжи,..
Что делать если в программе BrewMate Rus нет нужного вам солода, хмеля? Все просто, добавьте его через меню справочники. В видео показал процесс создания рецепта, с добавлением в базу недостающих ингредиентов.