10 гр Молочная Кислота 80% на Кипячение (30 мин.) 1000 гр Малина на Кипячение (30 мин.)
Дрожжи: Amalgamation - Brett Super Blend (aa: 85%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. 2 пауза 75° - 30 мин.
Комментарий
Вода на затирание 26.78 л, вода на промывку 6.58 л
Сухое охмеление: хмель Amarillo 50гр. на 6 день. Сухое охмеление: хмель Citra 50гр. на 6 день. Сухое охмеление: хмель Amarillo 50гр. на 3 день. Сухое охмеление: хмель Citra 50гр. на 3 день.