Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Чат   Кулинария   Пивометр   Хмель   Книги   События   Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Кельш _Варка2

9 июнь 2022г.    Автор: Марат

  136    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Kolsch








Общие параметры

Цвет: 5 SRM
Горечь: 20.43 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 4.91
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %

Засыпь 5.6 кг

4 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1 кг Мюнхнер Тип 1 - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.6 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM

Хмель 56 гр

25 гр хмеля Spalter Select (альфа: 4.8) за 30 мин. до конца варки
25 гр хмеля Spalter Select (альфа: 4.8) за 10 мин. до конца варки
6 гр хмеля Magnum (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки

Прочее

5 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)

Дрожжи: Safale K-97 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 81%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 62° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

Кельш _Варка2


Комментарий

Вода на затирание 28 л, вода на промывку 7.66 л
Несливаемый объем (брух): 2.5 л
Время брожения 14 суток


Засыпь при 40° плавный нагрев до 52°
Кипячение - 90 мин!!!


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Kelsh _Varka2,4,52,62,64,78,20,20,40,10,60,3,30,10,60;






Пряные пивные омары на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 хвоста Омара, 6 столовых ложек сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки измельченного красного перца, 1/2 стакана пшеничного пива,..



Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2022 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение