Рецепты домашнего пива
Bayern weizen
Рецепты пива 9 июнь 2022г. Автор: Alex id: /7486
436 Кол-во варок 
Стиль пива: Weizen Общие параметры Цвет: 10.4 EBC ℜ Горечь: 11.67 IBU Начальная плотность: 1.049 (12.25) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.94 Размер партии: 150 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 37 кг 12 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC 17 кг Пшеничный - Базовый солод, цветностью 4.5 EBC 5 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 23.6 EBC 3 кг Рисовая лузга - Несоложенка, цветностью 0.2 EBC Хмель 135 гр 75 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 60 мин. до конца варки 60 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 30 мин. до конца варки Дрожжи: Bavarian Wheat 11 - Пшеничные (тем-ра брожения 23гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 55° - 10 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 45 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 129.5 л, вода на промывку 86.2 л Несливаемый объем (брух): 10 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Bayern weizen,4,55,63,72,78,10,45,30,5,60,2,60,30; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • WeizenVol1.1 • DIPA • Пенкуздуй: Фермерский эль • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Как легко и быстро открыть рецепт и подогнать под объем своего оборудования? 1. Запускаем программу и заходим в меню «Рецепты». 2. Выбираем понравившийся рецепт домашнего пива. 3. Нажимаем кнопку «Открыть в программе»...
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.