Рецепты домашнего пива
Классика жанра 2022
Рецепты пива 18 сентябрь 2022г. Автор: Пивовраль id: /7953
649 Кол-во варок 
Стиль пива: Specialty Beer Общие параметры Цвет: 13.9 EBC ℜ Горечь: 10.79 IBU Начальная плотность: 1.043 (10.75) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 4.23 Размер партии: 60 л Гидромодуль: 4.5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 12 кг 5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC 5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC 2 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 45.3 EBC Хмель 50 гр 15 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 12.5) за 50 мин. до конца варки 15 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки 20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 42° - 60 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 54 л, вода на промывку 25.45 л Несливаемый объем (брух): 2.5 л Время брожения 21 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Klassika zhanra 2022,5,42,55,65,72,78,60,20,50,20,10,90,3,50,20,5; |
 t.me/brewmateru 
Терминология в пивоварении |
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Крепкий Эль
Одним из несвязанных творений, пришедших из американской крафтовой пивной революции, был крепкий эль. Не стесненные узко очерченной линией внешнего вида, аромата, вкуса и крепости, крепкие эли отличаются чрезвычайно высоким содержанием алкоголя. Цветовая гамма варьируется от светлого до темного; однако большинство из них находится где-то между светло-янтарным и темно-коричневым.