Рецепты домашнего пива
Атаманское
Рецепты пива 3 январь 2023г. Автор: Alex id: /8392
523 Кол-во варок 
Стиль пива: American Brown Ale Общие параметры Цвет: 13.5 SRM ℜ Горечь: 17.56 IBU Начальная плотность: 1.053 (13.25) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.38 Размер партии: 28 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 6.634 кг 4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 0.667 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 95 SRM 1.700 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM 0.267 кг Бисквит Шато - Спец солод, цветностью 19.3 SRM Хмель 45.734 гр 10.734 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки 14 гр хмеля Cascade (альфа: 5.5) за 15 мин. до конца варки 21 гр хмеля Cascade (альфа: 5.5) за 5 мин. до конца варки Прочее 2.4 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 58° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 25 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 26.536 л, вода на промывку 11.76 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Дрожжи 8 грам Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Atamanskoe,5,45,58,65,72,78,15,20,50,25,10,90,3,60,15,5; |
 t.me/brewmateru 
Вода для пивоварения. Многие из нас могли видеть парня в баре, который солит пиво. Cтоловая соль состоит из NaCl- и натрия, и хлорида. Натрий округляет солодовый вкус, а хлорид подчеркивает полноту солодовой сладости. Мы можем сделать то же самое с помощью добавок солей
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи
Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.