Рецепты домашнего пива
Бурбон (Вourbon)
Рецепты пива 12 январь 2023г. Автор: INOK id: /8444
313 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 4.2 SRM ℜ Горечь: 0 IBU Начальная плотность: 1.099 (24.75) Конечная плотность: 1.023 (5.75) Крепость: 11.02 Размер партии: 28 л Гидромодуль: 3 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 11 кг 2 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 6 кг Кукурузная крупа - Несоложенка, цветностью 1 SRM 1.5 кг Ячменная крупа - Несоложенка, цветностью 1 SRM 1.5 кг Пшеничная крупа - Несоложенка, цветностью 2 SRM Хмель 0 гр Дрожжи: (aa: 77%) Схема затирание 1 пауза 65° - 0 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 62° - 80 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 33 л, вода на промывку 11.1 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Проверьте рецепт в автоматике. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Burbon (Vourbon),4,65,62,72,78,0,80,15,10,60,0; |
 t.me/brewmateru 
Крафтовые дрожжи для крафтового пива |
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.