Рецепты домашнего пива
CaliforLager
Рецепты пива 3 июнь 2023г. Автор: Varliblog id: /9422
466 Кол-во варок 
Стиль пива: Australian Lager Общие параметры Цвет: 12.4 EBC ℜ Горечь: 13.71 IBU Начальная плотность: 1.055 (13.75) Конечная плотность: 1.01 (2.5) Крепость: 6.05 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 7 кг 3 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC 3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC 0.7 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 19.5 EBC 0.3 кг Рэд Эль - Спец солод, цветностью 53.2 EBC Хмель 30 гр 10 гр хмеля Herkules (альфа: 14.5) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки Прочее 5 гр Хлорид кальция на Затирание (0 мин.) Дрожжи: Californian Lager M54 - Лагерные (тем-ра брожения 19гр) (aa: 82%) Схема затирание 1 пауза 36° - 10 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 64° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 28 л, вода на промывку 13.7 л Несливаемый объем (брух): 1 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: CaliforLager,5,36,52,64,72,78,10,20,50,30,5,90,2,60,5; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Wizen 25 • Pilsner 2022 Стратегия 21 • CaliforniaLager_1_4 • CalifornianLagerVol1_2 • WeizenVol1.1 
Фильм о крафтовом пиве в России Документальная лента о феномене «крафтовая революция», который возник в России в 2014 году. Эволюция культуры потребления пива в стране, показанная с нескольких точек зрения.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи
Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.