Рецепты домашнего пива
Мартовский эль
Рецепты пива 31 январь 2019г. Автор: Alex id: /949
923 Кол-во варок 
Стиль пива: Strong Scotch Ale Общие параметры Цвет: 13.2 SRM ℜ Горечь: 11.81 IBU Начальная плотность: 1.049 (12.25) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.94 Размер партии: 50 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 5.9 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM 4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 2 кг Кара Кристалл 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM Хмель 50 гр хмеля Celeia Styrian Golding (альфа: 3.5) за 45 мин. до конца варки 50 гр хмеля Celeia Styrian Golding (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки Прочее 3 гр Ирландский мох на Кипячение (0 мин.) Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. 2 пауза 64° - 20 мин. 3 пауза 72° - 30 мин. 4 пауза 78° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 41.65 л, вода на промывку 24.44 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • American Strong 21.02 • IPA Red Alert • Пшеничный Кара Плюс • последний император • Гарфанкел 
Как подогнать рецепт под свой объем? Адаптация любого рецепта, под необходимой объем партии, "Фиксировать расчет".
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.