Рецепты домашнего пива
Бланш New
22 сентябрь 2023г. Автор: doc9830 id: /9495
285 Кол-во варок 
Стиль пива: Witbier Общие параметры Цвет: 3.8 SRM ℜ Горечь: 8.08 IBU Начальная плотность: 1.047 (11.75) Конечная плотность: 1.009 (2.25) Крепость: 5.05 Размер партии: 1200 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 70 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 235 кг 100 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 50 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM 15 кг Кара Клэр Шато - Спец солод, цветностью 2.4 SRM 50 кг Пшеница - Несоложенка, цветностью 1.7 SRM 20 кг Овсяный/Оут Шато - Базовый солод, цветностью 1.4 SRM Хмель 1200 гр 400 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.3) за 70 мин. до конца варки 500 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.3) за 35 мин. до конца варки 300 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.3) за 3 мин. до конца варки Прочее 1000 гр Цедра апельсина на Кипячение (50 мин.) 50 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (5 мин.) Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 80%) Схема затирание 1 пауза 55° - 15 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 822.5 л, вода на промывку 638.33 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 10 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Blansh New,4,55,63,72,78,15,40,20,5,70,3,70,35,3; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Бланш аля Брюссель_Sergo • Пенкуздуй: Фермерский эль • Овсяный стаут • Пшеничный Кара Плюс • Mr IPA 
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается? |
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи
Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.