Рецепты домашнего пива
Пшеничное
Рецепты пива 27 ноябрь 2023г. Автор: alexx12 id: /9569
295 Кол-во варок 
Стиль пива: Other Smoked Beer Общие параметры Цвет: 6.7 SRM ℜ Горечь: 9.1 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 4.54 Размер партии: 38 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 70 мин. Эффективность: 74 % Засыпь 8.1 кг 2.173 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM 1.976 кг Пейл Эль - Базовый солод, цветностью 8 SRM 3.161 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM 0.79 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 9.9 SRM Хмель 28 гр 12 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки 16 гр хмеля Перле (альфа: 6.8) за 10 мин. до конца варки Прочее 1.976 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%) Схема затирание 1 пауза 55° - 15 мин. (белковая пауза) 2 пауза 68° - 40 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 32.4 л, вода на промывку 20.51 л Несливаемый объем (брух): 2.5 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Pshenichnoe,4,55,68,72,78,15,40,20,5,70,2,60,10; |
 t.me/brewmateru 
Как сварить пиво в домашних условиях |
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.