Рецепты домашнего пива
В кейптаунском порту
Рецепты пива 27 февраль 2024г. Автор: INOK id: /9698
240 Кол-во варок 
Стиль пива: Brown Porter Общие параметры Цвет: 42.8 EBC ℜ Горечь: 25.18 IBU Начальная плотность: 1.047 (11.75) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.66 Размер партии: 35 л Гидромодуль: 5 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 80 % Засыпь 6.65 кг 5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC 1 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 15.8 EBC 0.2 кг Карамельный 300 - Спец солод, цветностью 223.7 EBC 0.1 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 665.9 EBC 0.25 кг Шато Шоколад - Спец солод, цветностью 669.4 EBC 0.1 кг Жженый 1400 - Спец солод, цветностью 1044.1 EBC Хмель 64 гр 29 гр хмеля Нортен Бревер / Northern Brewer (Германия) (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки 35 гр хмеля Фаггл / Fuggle (Великобритания) (альфа: 5) за 15 мин. до конца варки Прочее 1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (0 мин.) Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 33.25 л, вода на промывку 14.07 л Несливаемый объем (брух): 1 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: V keyptaunskom portu,3,67,72,78,60,20,5,60,2,60,15; |
 t.me/brewmateru 
Подготовка к варке пива Подготовка к варке пива — это важный этап, который повлияет на качество вашего напитка. Некоторые шаги, которые помогут вам подготовить все необходимое: Соберите оборудование Очистка и дезинфекция Подготовка ингредиентов Подготовка воды
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.