Рецепты домашнего пива
Belgian Hoegaarden_Rus
Рецепты пива 29 март 2024г. Автор: Belal id: /9761
607 Кол-во варок 
Стиль пива: Witbier Общие параметры Цвет: 6.7 EBC ℜ Горечь: 16.16 IBU Начальная плотность: 1.045 (11.25) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.38 Размер партии: 60 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 12 кг 4 кг Пшеница - Несоложенка, цветностью 3.3 EBC 1 кг Овсяный/Курск- Базовый солод, цветностью 10 EBC 5 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC 2 кг Пшеничный/Вит Блан Шато - Спец солод, цветностью 4.1 EBC Хмель 44 гр 44 гр хмеля Perle (альфа: 8) за 90 мин. до конца варки Прочее 55 гр Цедра апельсина на Кипячение (10 мин.) 2.658 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (15 мин.) 55 гр Кориандр на Кипячение (10 мин.) 6.621 гр Гвоздика на Кипячение (5 мин.) Дрожжи: Belgian Wit M21 - Пшеничные (тем-ра брожения 21.5гр) (aa: 72.5%) Схема затирание 1 пауза 36° - 10 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 64° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 48 л, вода на промывку 31.2 л Несливаемый объем (брух): 3 л Время брожения 10 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Belgian Hoegaarden_R,5,36,52,64,72,78,10,20,30,20,5,90,1,90; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Бланш аля Брюссель_Sergo • WeizenVol1.1 • WitBeerHoegaarden • Пшеничное Венское полутёмное • Wit-mj-m21 
Хранение домашнего пива Хранение домашнего пива требует соблюдения определённых условий, чтобы сохранить его вкусовые качества и свежесть.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи
Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.