Бельгийский Эль

Рецепты домашнего пива

Стиль пива

Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс

Бельгийский Эль

Рецепты пива 13 февраль 2019г. Автор: Alex id: /996

775 Кол-во варок 0 Печать

Стиль пива: Belgian Specialty Ale

Общие параметры

Цвет: 14.7 SRM ℜ
Горечь: 23.72 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 4.99
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %

Засыпь

2 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.416 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 113.7 SRM
0.395 кг КараРэд - Спец солод, цветностью 20 SRM
0.4 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 32.5 SRM
0.4 кг Эббей / Монастырский - Спец солод, цветностью 17 SRM
1 кг Пшеничный/Вит Блан Шато - Спец солод, цветностью 2.1 SRM
1 кг Копченый на буке ячменный - Базовый солод, цветностью 2.9 SRM
0.24 кг Геркулес - Несоложенка, цветностью 1 SRM
0.2 кг Мед - Сахар, цветностью 1 SRM

Хмель

10 гр хмеля Cluster (альфа: 8.3) за 60 мин. до конца варки
40 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 60 мин. до конца варки

Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)

Схема затирание

1 пауза 64° - 30 мин.
2 пауза 72° - 60 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.

Комментарий

Вода на затирание 18.153 л, вода на промывку 16.5 л

Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Создать свой рецепт ❤ онлайн

t.me/brewmateru

Еще рецепты

• IPA Red Alert
• Пшеничный Кара Плюс
• последний император
• Mr IPA
• Гарфанкел

Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

Хмель. Когда класть или ложить?

На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.