Рецепты домашнего пива
Optimistic
Рецепты пива 16 сентябрь 2024г. Автор: Alex id: /9974
188 Кол-во варок 
Стиль пива: American Amber Ale Общие параметры Цвет: 14.8 SRM ℜ Горечь: 27.86 IBU Начальная плотность: 1.05 (12.5) Конечная плотность: 1.01 (2.5) Крепость: 5.34 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 80 % Засыпь 5.2 кг 0.5 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM 4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 0.2 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM 0.5 кг Карамельный 350 - Спец солод, цветностью 133 SRM Хмель 48 гр 20 гр хмеля Equinox (альфа: 12.0) за 60 мин. до конца варки 7 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки 7 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 10 мин. до конца варки 7 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 0 мин. до конца варки 7 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 0 мин. до конца варки Прочее 2.5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: U.S. West Coast - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 81%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 62° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 68° - 40 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 20.8 л, вода на промывку 12.42 л Несливаемый объем (брух): 1 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Optimistic,5,52,62,68,72,78,20,20,40,20,5,90,3,60,10,0; |
 t.me/brewmateru 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Выдержка пива в бочках
Выдержка пива в бочках — это процесс, который может значительно повлиять на вкус и аромат конечного продукта. Основные шаги и аспекты, которые следует учитывать при выдержке пива в бочках: Подбор бочки; Подготовка бочки; Переполненность; Условия выдержки; Время выдержки; Проверка и дегустация; Розлив;